A sófogyasztás mégis egészséges?

Meglepő kutatási eredmény!

Évek óta hallod, hogy a túlzásba vitt sófogyasztás olyan negatív következményekkel jár, mint a szív- és keringési rendellenességek kialakulása. Egy, a McMaster Egyetemen nemrégiben végzett kutatás szerint azonban az sem túl szerencsés, ha átesel a ló túlsó oldalára.

A szakemberek szerint a sót nem érdemes kiiktatnod az étrendedből, mert hiánya hasonló egészségügyi következményekkel jár, mint a túlzásba vitt fogyasztása.

A sófogyasztás mégis egészséges?

A kutatás tükrében fontos, hogy szem előtt tartsd: a konyhasó nátriumtartalmára igenis szüksége van a szervezetednek. Teljes kiiktatásával nem csupán az ételeidet érezheted íztelennek - nátrium nélkül a szervezeted dehidratálódna, az anyagcseréd pedig leállna. A nélkülözhetetlen ásványi anyag ugyanis szükséges ahhoz, hogy tested megtartsa és hasznosítsa a nedvességet.

A McMaster Egyetemen készült tanulmány arra világított rá, hogy a túl magas vagy túl alacsony nátrium-, illetve káliumszint egyaránt magában hordozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. Míg előbbi infarktushoz vezethet, utóbbi szívelégtelenség kialakulását segíti elő.

A kutatók egy 28 ezres mintát vettek alapul ahhoz, hogy megállapítsák a szervezet nátrium- és káliumszintje, valamint a szív- és érrendszeri betegségek közötti összefüggést. Az eredményeket összevetve arra jutottak, hogy sem a túl magas, sem a túl alacsony nátrium- és káliumszint nemegészséges.

Így maradj egyensúlyban!

Táplálkozási szakemberek ajánlása szerint egy átlagos felnőtt ember napi nátriumszükséglete 2 gramm. Káliumból is körülbelül ennyire van szüksége naponta a szervezetednek.

Ügyelj a vérnyomásra!

Egészséges, fiatal szervezetnél az orvosok a 120/80 Hgmm-es vérnyomást tekintik normálisnak. Akkor sem kell aggódnod, ha a te vérnyomásod ennél alacsonyabb - 95/60-ig -, illetve magasabb - 140/90-ig. Ezek az értékek még nem tekinthetők kórosnak. Ha azonban ennél magasabbak vagy jóval alacsonyabbak, érdemes felkeresned orvosodat.